Joyeuses fêtes 🎄

Dernière minute :

ce Jeudi 4 décembre, 19h45, il reste une table de 4 personnes chez GASTRONOMADE, notre resto à Wavre. 

Venez vous régaler! C'est le dernier de l'année!!

C’est bon, c’est sain, c’est coloré, c’est chaleureux.

 

 

 

 

PLUS QUE 3 SEMAINES POUR PRÉPARER LES FÊTES

Trouver un menu qui convient à tout le monde, chercher LE cadeau qui fera plaisir.

A ce sujet, j'ai deux MEGA idées pour vous :

1. Le TM7 : un cadeau pour des années de cuisine facile. 

2. Un cours de cuisine en famille ou entre amis

 

Question recette, je fais chaque année mon saumon gravelax que tous me redemandent, ils en sont tous fans! Je n’achète du saumon qu’à cette occasion, 1 fois par an. 

Je le choisis Label Rouge (probablement pour me donner bonne conscience ).

Voici la recette : 

Comme c’est un buffet, je compte 100gr/pers

1 gros filet de saumon (800gr)

200 gr de gros sel

90 gr de sucre

1 betterave rouge

1. Mixer la betterave rouge : 5sec/vit5

2. Ajouter le sel et le sucre et mélanger : 10sec/vit4

3. Couvrir du mélange le fond d’une boite hermétique, y déposer le filet de saumon et le couvrir du reste du mélanger. Il faut que le filet soit enrobé. Fermer la boîte et la placer au frigo pour 18h, pas plus!!! Ensuite rincer le filet de saumon sous l’eau, l’éponger avec un papier sulfurisé et le trancher très finement. Accompagner d’une crème aux agrumes (yaourt grec, huile d’olive, zestes et jus de citron vert, sel et poivre). 

 

​THERMOMIX 

Démo tous les mardis soir à 19h. C’est sans obligation d’achat! Venez voir! 

 

Prochaines dates : 9 et 23 décembre, 20 janvier

 

Ce mois-ci, l’offre à l’achat d’un TM7 est la possibilité d’acheter une belle cocotte en céramique pour 50€ (à la place de 150€)

Si vous avez envie de vous gâter ou de vous faire gâter sous le sapin 🎄, il est temps de commander votre TM7 (avant le 17 au plus tard pour l’avoir le 24).

 

 

 

 

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Pour la recette mensuelle, je vous ai crée une recette simple avec du sarrasin. J’adore cette céréale qui est sans gluten.​

 

GASTRONOMADE :​

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" RESTO" : jeudi 19h45, reprise en mars 2026, je vous tiens au courant.

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Pour rappel, la location est possible :

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« AU VERT » pour vos réunions pro

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« COMME À LA MAISON » pour vos évènements privés (12 personnes maximum)

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CONFERENCE en entreprise :​

J’ai toujours cette passion et cette envie de transmettre et de motiver chacun à comprendre les bases de l’alimentation saine et la mettre en pratique. J’adore venir expliquer et donner plein de trucs et astuces pour intégrer une assiette équilibrée dans notre quotidien.

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Les COURS de cuisine : 

Créer votre groupe de 6 personnes et réserver le thème qui vous va. Et si vous avez un thème particuliers, contactez-moi et on en discute! Voir ci-dessous.

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Ce mois-ci, j'ai très envie d'essayer les recettes suivantes :

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• Soupe d'orge des Grisons

• Galettes de spaghettis de patate douce

• Un pâté végétal

• Gâteau super pomme avec les dernières pommes du jardin

 

La recette du mois ci-dessous : Sarrasin et brocoli à la crème de carotte

 

ATELIERS CUISINE

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Pour noël, OFFREZ-VOUS un cours de CUISINE en famille!!

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Voici déjà 5 thèmes (si vous avez envie d'autres thèmes, appelez-moi pour en discuter)

 

• La lacto fermentation pour débutant : Venez découvrir la lacrto fermentation et partager un délicieux repas où nous cuisinerons des produits lacto fermentés. 

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• Trucs et astuces pour cuisinier avec le Thermomix : 3 recettes complètes, des temps de cuisson (céréales, légumes, légumineuses, pommes de terre), mes temps de hachage. S’organiser, cuisiner plaisir et malin avec le Thermomix. 

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• Les Assaisonnements : venez apprendre les trucs pour assaisonner afin de vous rendre autonome en cuisine! Vous verrez, c'est assez génial!

 

• Focus légumes et légumineuses : venez apprendre comment booster votre consommation de légumes et de légumineuses. 

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• Focus sur le SUCRE! : les glucides, le glucose, l'index glycémique, je vais tout vous expliquer et nous cuisinerons de délicieuses recettes. 

 

65€/pers/atelier, groupe de 6 personnes (-10% si vous créez votre groupe)

 

Rassemblez des ami(e)s et passer une soirée hyper conviviale, fêtez un anniversaire, offrez un cadeau,….il y a mille raisons de prendre le temps d’apprendre à cuisiner!

 

Cuisiner, cela devrait être comme se brosser les dents, une activité que l'on fait chaque jour pour se faire du bien sans se poser de question!

 

Mardi ou mercredi soir 19h -22h